十勝の代表的な豆類の中に、黒豆があります。電子栽培により、生産される黒豆は、特に柔らかく香りがよい。黒色の色素、アントシアニンは抗酸化作用があり、サポニンは、便秘の解消に、レシチンは、脳の新陳代謝を促す物として、
近年、機能性食品として、注目されています。
近年、機能性食品として、注目されています。
スプリングファームで育った音更大袖大豆は、炭を埋めた畑に、電子水を
１０回以上散布され、農薬、化学肥料を控え電子栽培されます。
１０回以上散布され、農薬、化学肥料を控え電子栽培されます。
甘味が強く、青臭みが少ない。大豆にはイソフラボンが多く含まれ、骨粗しょう症などの予防に効果があり特に十勝大豆には、その含有量が高いことで知られています。
十勝は「豆の王国」、イオン水を散布されて生産された小豆は大粒で光沢がよく
調理時間が短く、風味豊かです。
小豆は健康に役立つ機能性食品として、その抗酸化機能、ポリフェノールが、
糖尿病などにも、良いと注目されています。
調理時間が短く、風味豊かです。
小豆は健康に役立つ機能性食品として、その抗酸化機能、ポリフェノールが、
糖尿病などにも、良いと注目されています。
十勝大豆
十勝黒豆
十勝小豆
豆類
